양파3.2kg 청양고추7개 진간장
소금 매실청 설탕 식초

1. 양파는 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
-영상에서는 절반으로 가른뒤 다시 6등분 했어요
2. 청양고추는 절반으로 잘라 넣어주세요.
3. 물1.4리터, 간장1.5컵, 소금2스푼, 매실청1컵, 설탕1컵을 냄비에 넣고 가열해주세요.
4. 팔팔끓어오르면 간을 본 뒤 소금으로 간을 맞춰주세요.
-식초를 넣기 전 삼삼한 물김치 간 정도가 되야해요
-영상에서는 소금 반스푼을 추가했어요
5. 식초1.8컵을 넣어주세요.
-취향에 따라 가감해주세요
6. 다시 팔팔끓어오르면 불을 끄고 한김 식혀준다음 양파에 부어주세요.
7. 30분 정도 지나면 뒤적여 주세요.
8. 완전히 식으면 냉장보관 해주세요.