Le jus de gingembre est très consommé en Afrique. Il a des noms différents (Ginger au Sénégal, Gnamakoudji en Côte d’Ivoire) et des recettes aussi variées. Celle que je vous propose ici est une version « moderne » où le pilon utilisé pour réduire la racine de gingembre est remplacée par un mixeur.
Recette détaillée sur https://encuisineavecchouquette.wordp...