Published On Jul 16, 2024
這款全天然手作番茄醬!不僅製作簡單,而且天然無添加,適合搭配義大利麵、披薩或其他料理, 都非常美味又健康。以下是詳細的製作步驟:
材料:
番茄 1515克
糖 200克
鹽 9克
糯米醋 60克
步驟:
準備番茄:
將番茄洗淨去蒂,在番茄底部劃十字刀。
將番茄放入沸水中煮約30秒後取出,冷卻後剝去番茄皮。
切番茄:
去皮後的番茄切成小塊,去除多餘的汁液和種子,保留果肉部分。
將果肉放入果汁機裡頭攪拌。
煮番茄:
將攪拌後的番茄放入鍋中,先大火煮滾後再切小火。
加入其他材料:
加入糖、鹽和糯米醋,繼續煮,邊煮邊攪拌,避免粘鍋。
濃縮醬汁:
將番茄醬煮至濃稠,約30分鐘。
冷卻和儲存:
將煮好的番茄醬放涼,裝入乾淨的SealVax玻璃真空罐中,真空後放入冰箱冷藏保存。
這款自製番茄醬不含防腐劑和添加劑,保證健康美味,可以根據個人口味調整糖和鹽的用量,讓你的料理更加美味!
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