Diễm chia sẻ cách làm mì khô xá xíu của nhà Diễm. Mì làm đơn giản nhưng thơm ngon. Thịt xá xíu ướp theo công thức này rất giống với thịt xá xíu mình hay ăn trong các tiệm người Hoa. Thịt thấm, mềm và vị ngọt. Dùng chung với mì mì có nước sốt thơm thơm rất ngon. Mời mọi người cùng vào bếp làm món mì khô xá xíu với Diễm nhé!

Mình cũng có thể dùng chung với thịt xá xíu ướp theo công thức này:    • Thịt xá xíu - Char Siu - Chinese BBQ ...  

Nguyên liệu / Ingredients:

◽️Xá Xíu / Char Siu

🔆 Nướng 180 độ C / 356 độ F khoảng 60 phút
Bake at 180 deg C / 356 deg F around 60 minutes

1,5kg thịt nạc dăm / 1,5kg pork neck or pork shoulder
50g hành tím / 50g shallots
50g tỏi / 50g garlic
30g gừng / 30g ginger
1 hủ sốt xá xíu / 1 bottled char siu sauce
3 mc nước tương / 3 tbsp soy sauce
3 mc mật ong / 3 tbsp honey
50g hành lá / 50g green onion

◽️Nước súp / The soup
400g xương heo / 400g pork bone
2 củ hành tây / 2 onions
1,5 - 2 mcf muối / 1,5 - 2 tsp salt
1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder

◽️Dầu hành tỏi / Garlic - Shallot Oil
4 mc dầu / 4 tbsp vegetable oil
20g hành tím băm / 20g minced shallots
20g tỏi băm / 20g minced garlic

◽️Nước sốt / The sauce
2 mc nước tương / 2 tbsp light soy sauce
1 mc hắc xì dầu / 1 tbsp dark soy sauce
1 mc nước tương ngọt / 1 tbsp sweet soy sauce
2 mc nước súp / 2 tbsp the soup
1/2 mc dầu mè / 1/2 tbsp sesame oil
1 mc dầu hành tỏi / 1 tbsp garlic - shallot oil
1 mc dầu hào / 1 tbsp oyster sauce
1 mc tương ớt ngọt / 1 tbsp sweet chili sauce

◽️ Ăn kèm / Side serving
Mì tàu / Chinese noodle
Hành / Spring onion
Cải thìa / Bok choy
Tiêu / Pepper

#diemnauy #mixaxiukho #driedcharsiunoodle

-------------------------------------------------

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

__________________________________________

Music : White river by Aakash Gandhi

Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link Facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy