綛谷久美さんは、レシピ本が好き過ぎてレシピ本編集を仕事にしてきた人。数々の話題作を手掛けてきました。
私が親しくなったきっかけは、ユーチューブで最初に取り組んだ「理想のキッチン検討会」に参加してくださったことです。彼女のレシピ本愛は、業界の問題解決への取り組みへもつながってきました。いったい何がそこまで彼女を掻き立てるのか？　順にうかがっていきます。

綛谷久美さんの公式サイトはこちらです。
https://kaseyakumi.com/

綛谷さんが主宰する料理家さんたちのFBコミュニティ
https://www.facebook.com/groups/44875...

理想のキッチン検討会、初回はこちら。
   • 理想のキッチンを探して  座談会「理想のキッチン検討会①」第1回PartⅠ  

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