每份 紅茶蛋糕 (共 6 份)
Yields  servings：
淨碳水Net carbs：1.7
蛋白質Protein：5.4
脂肪Fat：29.2
總碳水Total carbs:3.6
纖維fiber:1.9
卡路里Calories：298.8

*以上數據僅供參考
*For reference only

章節chapter (00:00)
模具mold:21.8cmx16.8cmx4.3cm

❥材料INGREDIENTS :
紅茶蛋糕 Earl grey cake:
淡忌廉whipping cream 48g(0:40)
橄欖油 olive oil 48g(1:10)
椰子粉coconut flour 20g (1:44)
伯爵紅茶Earlgrey tea  4g / 2 teabags (0:34)
赤藻糖醇 Erythritol 40g(2:04)
3蛋 3eggs(1:03)

150 C 40-50 分鐘 MINS (3:37)

**因為要抹面,對外表的要求不高,蛋糕烤至熟透即可
對於外表要求高的可降溫至125 C 40分鐘,加 150C 20分鐘

奶浴浸泡液milk bath:
伯爵紅茶包1袋 Earlgrey tea 1 teabag (3:44)
熱水hot water 40g(3:45)
赤藻糖醇 Erythritol 10g(3:57)
淡忌廉whipping cream 50g(4:06)

倒進蛋糕冷藏泡1小時以上 Pour into the cake, refrigerate and soak for more than 1 hour
(4:44)

芝士忌廉Cream:
忌廉芝士cream cheese 50g (4:50)
伯爵紅茶Earlgrey tea  1g (5:24)
淡忌廉whipping cream 180g(5:16)
赤藻糖醇 Erythritol 15g(5:06)

冷藏1小時以上再切 Refrigerate the cake for more than 1 hour before cutting (6:40)


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