Une pâte brisée, des œufs, du lait, de la crème, une gousse de vanille et un melon, c’est tout ce qu’il vous faut pour réaliser une succulente tarte alsacienne aux fruits. Comptez 40 min au four, et c’est prêt !

Retrouvez la recette complète en cliquant sur « Plus ».
9 000 recettes originales vous attendent sur
http://www.colruyt.be/encuisine.

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Recette

Ingrédients (8 personnes)
------------------------------------------------
1 melon (type charentais)
4 œufs
1 rouleau de pâte brisée (espace fraîcheur)
125 g de lait entier
125 g de crème culinaire
60 g de sucre
1 c. à soupe de sucre impalpable
1 gousse de vanille

Préparation (15 min + 35 à 40 min au four)
-----------------------------------------
1 Préchauffez le four à 180 °C.
2 Coupez le melon en 4 et retirez-en les graines. Réalisez des billes dans 1/4 du melon à l’aide d’une cuillère parisienne. Pelez le reste du melon et détaillez la chair en fines demi-lunes.
3 Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez-en les graines avec le côté non tranchant d’un couteau.
4 Battez les œufs avec le lait, la crème, le sucre et les graines de vanille.
5 Déroulez la pâte brisée avec le papier cuisson dans un moule à tarte (Ø 24 à 26 cm) et répartissez les billes et les demi-lunes de melon sur la pâte.
6 Versez le mélange aux œufs par-dessus, et glissez 35 à 40 min au four préchauffé.
7 Saupoudrez la tarte de sucre impalpable.
Une pâte brisée, des œufs, du lait, de la crème, une gousse de vanille et un melon, c’est tout ce qu’il vous faut pour réaliser une succulente tarte alsacienne aux fruits. Comptez 40 min au four, et c’est prêt !

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60 g de sucre
1 c. à soupe de sucre impalpable
1 gousse de vanille

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1 Préchauffez le four à 180 °C.
2 Coupez le melon en 4 et retirez-en les graines. Réalisez des billes dans 1/4 du melon à l’aide d’une cuillère parisienne. Pelez le reste du melon et détaillez la chair en fines demi-lunes.
3 Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez-en les graines avec le côté non tranchant d’un couteau.
4 Battez les œufs avec le lait, la crème, le sucre et les graines de vanille.
5 Déroulez la pâte brisée avec le papier cuisson dans un moule à tarte (Ø 24 à 26 cm) et répartissez les billes et les demi-lunes de melon sur la pâte.
6 Versez le mélange aux œufs par-dessus, et glissez 35 à 40 min au four préchauffé.
7 Saupoudrez la tarte de sucre impalpable.