10-12 ШТ. ПЛОТВЫ (ОЧИСТИТЬ) ОПУСТИТЬ В КИПЯЩИЕ
2 ЛИТРА ВОДЫ. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, 1 ЛУКОВИЦА
СОЛЬ И ПРИПРАВЫ ПО ВКУСУ
ВЫДЕРЖАТЬ ПОЧТИ ДО ЗАКИПАНИЯ
ФАРШ
2-3 КУСОЧКА ЧЕРСТВОГО БАТОНА
2 СРЕДНИЕ ЛУКОВИЦЙ
1 ЗУБОК ЧЕСНОКА (1\2 Ч.Л. СУХОГО)
50 ГР. САЛА (ИЛИ ЖИРНОЙ СВИНИНЫ) 2 СТ.Л. ТВОРОГА
1 ЯЦЦО
СОЛЬ,ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ,БАЗИЛИК, ПАПРИКУ-ПО ВКУСУ
ФАРШ ОТДЫХАЕТ 10-15 МИНУТ
ПАНИРУЕМ КОТЛЕТЫ В МУКЕ И ОБЖАРИВАЕМ НА РАСТ. МАСЛЕ
ВЫКЛАДЫВАЕМ ОБЖАРЕНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПРОТВЕНЬ И ЗАПЕКАЕМ 180*-25 МИНУТ
МОЖНО ПРИСЫПАТЬ СВЕРХУ-СЫРОМ. КЕТЧУПОМ. СЛИВКАМИ И Т.Д.
---ПРИЯТНОГО--