Uno dei miti più diffusi riguardo all’alimentazione vegana è quello che non sarebbe in grado di soddisfare i fabbisogni di ferro. Tutt’altro! https://www.veggiechannel.com/scienza... Le diete vegane arrivano ad avere il doppio, il triplo del ferro di quelle contenenti prodotti carnei. Ci si attacca al fatto che il ferro eme, quello contenuto nella carne, sia assorbito in maniera più efficace di quello non eme, contenuto invece nei vegetali. Ma questo è un vantaggio... o no? Scopriamolo insieme alla Dott.ssa Silvia Goggi!

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Video realizzato dalla web-tv Veggie Channel http://www.veggiechannel.com

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