Assalomu alaykum! Bugun o'zimizda judayam mashhur Turkcha Somsa tayyorlaymiz!

Hamiriga:
2-2,5 st un
200 gr margarin yoki saryog
1 ta tuhum oqi
1 ch q razrixlitel
1 ch q tuz
1 piyola smetana (yoki qatiq)
O'rtacha qattiqlikda hamir qoramiz.

Qiymasiga:
350 gr yog'liroq qiyma
1 ta qirg'ichdan chiqarilgan piyoz
1 ta qirg'ichdan chiqarilgan kartoshka
Ko'katlar
Tuz, murch
Zira, kashnich urugi

Duhovkada 200 gr/400 f da 20-25 minut pishirib olamiz. Yoqimli ishtaha!
☆☆☆☆▪︎▪︎▪︎▪︎☆☆☆☆▪︎▪︎▪︎▪︎☆☆☆☆▪︎▪︎
Рецепт на русском! Турецкая Самса!

Для теста:
2-2,5 ст мука
200 гр маргарин или сл.масло
1 яичный белок
200 гр сметана или кефир
1 ч л разрыхлитель
1 ч л соль
Сделаем среднее тесто

Для начинки:
350 гр жирный фарш
1 тёртый лук
1 тёртый картофель
зелень
соль, перец
кумин, кориандр

Выпекаем в духовке при температуре 200 гр/400 f 20-25 минут. Приятного аппетита!

#самсавдуховке #сомса #узбекскаякухня #турецкаякухня #somsa #туркчасомса