Lebaran/hari raya idul fitri umumnya masyarakat indonesia memasak yang bersantan, biasanya kebanyakan makan masakan yang bersantan akan blenger. Nah ini cocok banget dihidangkannya pada saat lebaran untuk menghilangkan rasa blenger santan. Rasanya pedas gurih dan segar sekali.

Bocirat mercon, Bakso aci urat beranak pedas
Resep bakso beranak
- Daging sapi 500 gr
- Daging ayam 500 gr
- Bwmerah goreng 5 siung
- Bw putih goreng 5 siung
- Bw putih 2 siung
- Garam 1 sdm
- Kaldu bubuk 1,5 sdm
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Baking powder 1 sdt
- Pengenyal bakso 2-3 sdm (tersedia di tempat penggilingan daging)
- Putih telor 1
- Es batu 350 gr
- Tepung tapioka 250 gr

Kuah
- Air 1,5 liter
- Tulang 1 buah
- Cabe merah besar 10
- Cabe rawit merah 10
- cabe kriting 10
- BW merah 6 siung
- BW putih 3 siung
- Daun jeruk 5 lembar
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1,5 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Cabe rawit (taburan 20)
- Kencur 4 buah

Isian
- Tetelan 100 gr
- Tulang rangu 100 gr
- Bawang goreng 2 sdm
- Cabe rawit 5 buah
- Garam, Kaldu bubuk sejumput

Toping
- Baso Aci
- Lidah kering
- Somay kering
- Pilus cikur