👉nguyên liệu.
-gà 1.5 kg.
-xương gà 1kg.
-mì quảng 1kg.
-rau xà lách,rau chuối,rau thơm 150gram.
-củ nén 100gram
-tỏi 3 củ, hành tím 3 củ
*gia vị: nước mắm ,hạt nêm, đường,bột nghệ.
👉cách làm.
-gà rửa sạch với muối, dấm,chặt miếng vừa ăn.
Ướp với 2 thia củ nén,tỏi,hành tím xay 2thia cafe nước mắm,1thia cafe hạt nêm,1thia cafe đường,1thia cafe bột nghệ.để ngăn mát tủ lạnh 1gio.
-xương gà ninh nồi áp suất 1.5 lit nước trong 15p.
-rau ngâm muối loãng 15p.rửa sạch, để ráo .
-cho dầu vào chảo phi thơm củ nén ,tỏi,hành tím xay, cho gà đã ướp vào xào chín kỹ là được.
-trụng mì quảng cho vào từng tô,xếp gà vào tô,đổ nước ninh xương là thưởng thức cùng rau, nước chấm.