Bahan yang Dibutuhkan:

1. Bumbu Halus:
- 1 siung bawang bombay ukuran sedang
- 5-10 siung bawang merah
- 3-5 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 10 buah cabai merah kering
- 3-5 buah cabai rawit merah
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah kemiri

2. Bumbu Tambahan:
- 30 gr gula merah
- 3 sdm kecap manis
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdm garam (sesuaikan)
- 1 buah terasi bakar
- 50 gr margarin untuk bahan oles

3. Bahan Marinasi Udang:
- 1 kg udang
- 1/2 sdm garam
- 1 buah jeruk nipis

4. Sambal Dabu-Dabu (Optional):
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 10 siung bawang merah iris

#cookingchannel #food
#udang #udangbakar #idemasakan #jimbaran