La célèbre pumpkin pie, classique des Etats-Unis, réalisée ici avec une pâte sucrée cannelle maison, un délice en bouche et très facile à réaliser.

🎃 La cuisson de la citrouille est très simple. Vous découpez en deux votre citrouille, puis en petits morceaux (mais sans l'éplucher) que vous ajoutez dans une eau bouillante non salée (nous en consommons bien assez chaque jour) pour une cuisson d'environ 20 minutes. Laissez bien égoutter ensuite, puis prélevez facilement la chair qui se détache très facilement maintenant de la peau. Mixez. Il existe également une deuxième façon de cuire la citrouille au four. Cuisson un peu plus longue (25-30min à 160°C), mais du coup, on n'aura pas de problème d'égouttage et c'est également facile de retirer la peau ensuite.

🍴Ingrédients :
Pâte sucrée cannelle
250g de farine
125g de beurre
80g de sucre glace
1 oeuf
30g de poudre d'amandes
1 à 2 cuillerées à café de cannelle
Appareil à tarte
650g de purée de citrouille
200g de crème fraîche
100g de sucre roux
2 oeufs
1 cuillerée à café de cannelle
1 cuillerée à café de gingembre

🗒 Fiche recette : https://www.lacuisinedemonica.com/des...

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